EN FROKOST PÅ LILLE NORRLYST

Baseret på sæsonens bedste råvarer

……………………………………..

Den gode velkomst

12 mdr Havgus og Hjertesalat

Østers, Agurk og Citronverbena

Rygeost & Grønne Asparges

Pandekagen

Grillet knoldselleri med kantarelremoulade, karse og syltede små løg

Norrlysts signatur tatar

Okseinderlår fra Grambogård, saltede mandler og ramsløg

Muslingen i sit rette element

Blåmuslinger med nye kartofler og Arla Unika “Kry”

Fyns bedste asparges

Sprød butterdej med grønne og hvide asparges fra Torup Bakkegård

Osteservering

3 oste med tilbehør og sprødt knækbrød

Dessert

Kærnemælks sorbet, stikkelsbær og hvid chokolade

Den gode afslutning

Fyldt chokolade

Skumfidus

……………………………………..

En frokost på Lille Norrlyst // 395

Da menuen altid følger sæsonen, kan der forekomme ændringer

EN LILLE FROKOST PÅ LILLE NORRLYST

Baseret på sæsonens bedste råvarer

……………………………………..

Norrlysts signatur tatar

Okseinderlår fra Grambogård, saltede mandler og ramsløg

Muslingen i sit rette element

Blåmuslinger med nye kartofler og Arla Unika “Kry”

Fyns bedste asparges

Sprød butterdej med grønne og hvide asparges fra Torup Bakkegård

Dessert

Kærnemælks sorbet, stikkelsbær og hvid chokolade

……………………………………..

En lille frokost på Lille Norrlyst // 295

Da menuen altid følger sæsonen, kan der forekomme ændringer
DRIKKEMENU
vinkort