EN AFTEN PÅ LILLE NORRLYST
Baseret på sæsonens bedste råvarer
8 serveringer
……………………………………..
DEN GODE VELKOMST
østers, agurk og citronmelisse
12 mdr, Arla Unika ”Havgus” og trøffelpuré
sprødt kyllingeskind og krydret friskost
PANDEKAGEN
grillet knoldselleri, brunet smør og kantarelcreme
KAMMUSLING FRA NORGE
hengemte asparges, dild og hønsesauce
NORRLYST SIGNATUR TATAR
okseinderlår fra Grambogård, mandel og grillet courgette
CHARCUTERI FRA MICHAEL MUSETH
coppa og aromatiske urter
københavnerskinke og sprødt brød
gravet okse og gærcreme
LIHMSKOV EXTRA 24 MDR. – NØRUP MEJERI
modnet ost med saltede valnødder og sprød boghvede
IS PÅ BIODYNAMISK MÆLK
rødgrød, hvid chokolade og hyldeblomst
DEN GODE AFSLUTNING
“Cookie dough”
Skumfidus
……………………………………..
En aften på Lille Norrlyst // 495
Det er muligt at imødekomme allegener og spisevaner, såfremt det er oplyst på forhånd
Da menuen altid følger sæsonen, kan der forekomme ændringer
EN EKSLUSIV AFTEN PÅ LILLE NORRLYST
Baseret på sæsonens bedste råvarer
……………………………………..
DEN GODE VELKOMST
østers, agurk og citronmelisse
12 mdr, Arla Unika ”Havgus” og trøffelpuré
sprødt kyllingeskind og friskost
PANDEKAGEN
White Sturgeon Caviar med brunet smør og kantarelcreme
JOMFRUHUMMEREN FRA LÆSØ
hengemte asparges, dild og hønsesauce
NORRLYST SIGNATUR TATAR OG CAVIAR
okseinderlår fra Grambogård, mandel, grillet courgette og Baerii Caviar
CHARCUTERI FRA MICHAEL MUSETH
coppa og aromatiske urter
københavnerskinke og sprødt brød
gravet okse og gærcreme
LIHMSKOV EXTRA 24 MDR OG TRØFFEL
modnet ost med saltede valnødder, sprød boghvede og syltede sommertrøfler
IS PÅ BIODYNAMISK MÆLK
rødgrød, hvid chokolade og hyldeblomst
DEN GODE AFSLUTNING
“Cookie dough”
Skumfidus
……………………………………..
En eksklusiv aften på Lille Norrlyst // 895