EN AFTEN PÅ LILLE NORRLYST

Baseret på sæsonens bedste råvarer

……………………………………..

Den gode velkomst

12 mdr Havgus & Hjertesalat

Østers & Agurk 

Brød & Hjemmelavet smør

Pandekagen

Grillet knoldselleri med kantarelremoulade, karse og syltede små løg

Norrlysts signatur tatar

okseinderlår fra Grambogård, saltede mandler og ramsløg

Muslingen i sit rette element

Blåmuslinger med kartoffel og 5 års vesterhavsost

En tur til den økologiske slagtergård

8 slags charcuteri

Toast

Trøffeltoast

Osteservering

3 oste med tilbehør og sprødt knækbrød

Dessert

Kærnemælks sorbet, hyldeblomst, stikkelsbær og hvid chokolade

Sødt til kaffen

Rustne søm

Fyldt chokolade

Skumfidus

……………………………………..

En aften på Lille Norrlyst // 745

Vinmenu 6 glas // 755